La lame est uniquement compatible avec la scie de boucher Fischer standard de 50cm. La lame mesure 55cm, soit 5cm de plus que la scie et ceci est tout à fait normal.
La différence de taille permet de fixer la lame sur la surface de coupe. Conçue en acier inoxydable, elle revêt toutes les qualités pour tenir sur la durée : une résistance à la corrosion accrue, une robustesse exemplaire, et une capacité antibactérienne naturelle.
L’inox a aussi l’avantage de se nettoyer facilement en fin d’utilisation.
