Ce couteau professionnel est parfaitement adapté au débit (découpe) de carcasses grâce à son poids et à sa grande rigidité. La taille et le poids adaptés de la feuille de boucher offre une force de coupe importante.
Son utilisation à plat permet d’écraser ail, noix et autres aliments.
Idéal pour tout ce qui est petite et moyenne découpe
Lame arrondie : Facilite la découpe
Manche ABS thermoplastique offrant une très bonne prise en main grâce à ses rainures
