-Indiqué pour la cuisson de différents types de pâtes (sèches et fraîches) et d’autres aliments.
-Plan de travail en acier inox AISI 304, épaisseur 1,2 mm, avec cheminée arrière.
-Cuves embouties en acier inox AISI 316 anticorrosion avec angles arrondis (capacité 28 lt), faux fond pour paniers inclus.
-Double zone frontale de trop-plein et d’élimination de l’amidon avec évacuation et étagère perforée de drainage des paniers en acier inox devant la cuve.
-Robinets de remplissage et de remplissage d’eau à l’intérieur du placard.
-Conduite de vidange en acier inox contrôlée par vanne à boisseau sphérique avec levier d’accès facile.
-Chauffage au moyen de résistances à haut rendement gainées d’acier inox à l’intérieur de la cuve pour obtenir le rendement thermique maximal, contrôlé par un thermostat réglable de 50°C à 100°C, voyant général + voyant d’avertissement d’allumage des résistances.
-Paniers perforés en acier inox AISI 304 avec poignée thermorésistante ; différentes combinaisons de paniers possibles.
-Poignées et boutons Cool-Grip en matériau thermorésistant.
-Pieds réglables en acier inox AISI 304.
Catégories : CASTA | Gros Matériel
