La lame est fabriquée en acier inoxydable Nitrocut NCV50® (composé d’azote et de molybdène), qui offre plusieurs avantages. Cet acier est plus résistant que les aciers standards, et son tranchant résiste mieux dans le temps. Il est également résistant à la corrosion et aux chocs, dans le cadre d’une utilisation normale bien entendu.
Quant au manche, il est extrêmement hygiénique. En effet, il est étanche, aucun liquide ne peut donc le pénétrer. Il est surmoulé pour plus de sécurité. La prise en main est facile et légère, et sa forme ergonomique s’adapte aux différentes tailles de main. Vous pouvez donc travailler pendant de longues périodes sans ressentir la moindre fatigue.
