Ce couteau possède une lame de 20 cm de grande qualité composée de carbone, chrome, nickel et 2 à 3% de Molybdène qui lui confère une haute résistance à la corrosion.
Son tranchant exceptionnel vous permettra de découper des pièces de viande avec une grande facilité. La qualité de la lame permet un usage intensif du couteau pour les bouchers professionnels ou amateurs exigeants
